gr. 900 di speck
gr. 500 di lombo di maiale
gr. 300 di emmenthal
9 stecconi da spiedo
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Tagliare a fettine lo speck e il lombo, ottenendo 27 fettine ciascuno. Ridurre anche l'emmenthal in 27 tocchetti. Poi dopo aver sovrapposto ogni fettina di lombo ad ogni fettina di speck avvolgere con queste tutti i cubetti di formaggio.
Quindi, steccare i rotolini ottenuti infilandone 4 in ogni steccone. Infine, disporre il tutto in buon ordine in un piatto da esposizione. |
